مواد لازم
مافین شکلات تکه ای
۹
مواد اصلی
آرد
۱.۵ فنجان
شکر قهوه ای
۱۵۰ گرم
خامه ترش
۱/۲ فنجان
روغن نباتی
۱/۲ فنجان
شیر
(کم چرب ۲٪)
۱/۲ فنجان
نمک
۱/۲ قاشق چای خوری
بیکینگ پودر
۱.۵ قاشق چای خوری
جوش شیرین
۱/۲ قاشق چای خوری
عصاره وانیل
۱ قاشق چای خوری
شکلات
(تکه ای)
۳/۴ فنجان
تخم مرغ
۱ عدد
طرز تهیه
مافین شکلات تکه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۱۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۵ درجه سانتی گراد) داغ کنید. سپس کف ۹ قالب کوچک مافین به اندازه ی استاندارد را کاغذ پوستی بیندازید. داخل ۳ قالب خالی ۱ تا ۲ قاشق سوپخوری آب بریزید. این کار کمک می کند مافین ها یکدست بپزند.
۲
آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه ی بزرگ بریزید و با همزن هم بزنید. حداقل ۱۰ بار هم بزنید تا مطمئن شوید همه چیز خوب مخلوط شده است
۳
سپس روغن نباتی را در یک پیمانه ی اندازه گیری که حداقل ۱ فنجان گنجایش داشته باشد بریزید. تخم مرغ را اضافه کنید سپس تا رسیدن به خط نشانه ی ۱ فنجان شیر بریزید.
۴
باید چیزی حدود ۱/۳ تا نصف فنجان شیر بخواهد. عصاره ی وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند. مخلوط شیر را در یک کاسه ی متوسط بریزید. خامه ی ترش را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۵
مخلوط شیر و خامه را داخل مخلوط آرد و شکر بریزید سپس با یک چنگال ترکیب کنید. بیش از حد هم نزنید. تکه های شکلات را اضافه کنید و با یک کاردک یا قاشق به آرامی شکلات را داخل خمیر مافین هم بزنید.
۶
خمیر را بین ۹ قالب مافین تقسیم کنید. خمیر تا بالای کاغذ های کف قالب ها می آید.
۷
مافین ها را ۱۵ تا ۲۰ دقیقه تا زمانی که روی آنها دیگر خیس نباشد و خلال دندانی که در وسط مافین فرو می کنید تمیز یا با خرده نان بیرون بیاید و نه با خمیر خیس، در فر بپزید. مافین ها را روی توری خنک کننده قرار دهید و کاملاً خنک کنید.
تصاویر مراحل تهیه
مافین شکلات تکه ای
عکس های مراحل تهیه مافین شکلات تکه ای
سایر نکات
مافین شکلات تکه ای
عکس و تصاویر ارسالی از مافین شکلات تکه ای
سایر عکس های مافین شکلات تکه ای
نظرات طرز تهیه
مافین شکلات تکه ای
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
مافین پنبه ای
پودینگ شکلات خامه ای
مافین موزی با خرده شکلات
ژله فرفره ای یا رولتی
چیزکیک توت فرنگی روز عشق
کاپ کیک شکلاتی با مغز وانیلی و رویه مخصوص
عکس های مرتبط
